En 1994 a petición de algunos alumnos del Colegio Santa María del Mar, el Área de Deportes del Ayuntamiento de Salou inició el Voleibol en las escuelas, compitiendo en las competiciones escolares organizadas por el Consejo Deportivo.
Dado el éxito y el interés de los jugadores por poder jugar competición federada, en 1998 se funda el Club Voleibol Salou con la ayuda de padres, madres y el Ayuntamiento de Salou a través del Área de Deportes.
Esta temporada había dos equipos un Senior Masculino y un Cadete Femenino que compiten en el Campeonato de Cataluña.
Los equipos escolares o de base siguen dependiendo del Área de Deportes del Ayuntamiento con la colaboración del Club hasta la temporada 2003/04, no es hasta la temporada 2004/05 que la base pasa a depender directamente del Club Voleibol Salou. Durante estos años desde su fundación se han logrado logros importantes.
La temporada 2004/05 el equipo senior femenino logró el ascenso a 1a División Catalana y esta temporada lucha por clasificarse entre los cuatro primeros para jugar los play-off de ascenso a 1a División Nacional.
La temporada 2005/06 el equipo juvenil femenino también logró el ascenso a 1a División Catalana, a la que tuvo que renunciar al retirar el equipo, la temporada 2006/07, de la competición una vez finalizada la primera vuelta.
La temporada 2006/07 fue la más fructífera ya que el equipo Cadet Femenino logró el ascenso a 1a División Catalana y el equipo Senior Masculino el ascenso a 1a División Nacional.
La temporada 2007/08 fue la más numerosa en cuanto a equipos, ya que hubieron hasta diez equipos compitiendo, cinco equipos en competición federada Senior Masculino, Senior Femenino, Juvenil Masculino (por primera vez teníamos un equipo masculino de base) , Juvenil Femenino y Cadete Femenino; y cinco equipos en competición escolar (todas las categorías menos juvenil).
El equipo Juvenil Masculí, compitió en 1a División del Campeonato de Cataluña y logró el subcampeonato. El equipo Juvenil Femenino que competía en 3a División del Campeonato de Cataluña logró el ascenso a la 2a División.
En 2012 este club tomó el reto de organizar el Torneo de Voleibol Femenino "XXXVII Copa de SM La Reina", edición que se desarrolló con un excelente tanto en el aspecto deportivo como de asistencia de público.
La temporada 2012/13 el club tenía la presencia en la 1a división de los equipos Senior Masculino, Senior Femenino y el Juvenil Masculino, además de los equipos Juvenil, Cadete e Infantil en la 2a división, a la decepción del descenso del equipo Senior Femenino en 2ª división, fue compensado por el ascenso alcanzado por el equipo Infantil Femenino en 1ª división. Mientras que el voleibol escolar se mantiene vivo, base para nutrir a los equipos federados de jugadores y jugadoras.
En la temporada 2013/14, el número de equipos inscritos en la competición federada fue de seis, la vuelta del equipo Senior Femenino a la 1ª división se logró al final de esa temporada.
Nueva temporada 2014/15, se inicia con todos los equipos inscritos compitiendo en la 1a división del Campeonato de Cataluña, ante la falta de jugadores el equipo Juvenil Masculino causa baja de esta competición. En la categoría de escolar los equipos Cadete e Infantil Femeninos quedan subcampeonas en el torneo "Trofeo de deportes de asociación". Los equipos de Juvenil y Cadete Femenino descienden a 2ª división.
En esta temporada 2015/16 comienza una nueva etapa en el club ya que los equipos Seniors Masculí y Femenino abandonan el Campeonato de Cataluña, etapa en la que los equipos Femeninos Juvenil, Cadete y los dos Infantiles actuales se conviertan en el futuro cercano que esperamos esté lleno de grandes logros y metas a alcanzar. Temporada en la que participarán cuatro equipos en competición federada y dos equipos al escolar.