L’any 1994 a petició d’alguns alumnes del Col·legi Santa María del Mar, l’Àrea d’Esports de l’Ajuntament de Salou va iniciar el Voleibol a les escoles, competint en les competicions escolars organitzades pel Consell Esportiu.
Donat l’èxit i l’interès dels jugadors per poder jugar competició federada, l’any 1998 es funda el Club Voleibol Salou amb l’ajuda de pares, mares i l’Ajuntament de Salou a través de l’Àrea d’Esports.
Aquesta temporada hi havia dos equips un Sènior Masculí i un Cadet Femení que competeixen al Campionat de Catalunya.
Els equips escolars o de base continuen depenent de l’Àrea d’Esports de l’Ajuntament amb la col·laboració del Club fins la temporada 2003/04, no és fins la temporada 2004/05 que la base passa a dependre directament del Club Voleibol Salou. Durant aquests anys des de la seva fundació s’han assolit èxits importants.
La temporada 2004/05 l’equip sènior femení va assolir l’ascens a 1a Divisió Catalana i aquesta temporada lluita per classificar-se entre els quatre primers per jugar els play-off d’ascens a 1a Divisió Nacional.
La temporada 2005/06 l’equip juvenil femení també va assolir l’ascens a 1a Divisió Catalana, a la qual va haver de renunciar en retirar l’equip, la temporada 2006/07, de la competició un cop finalitzada la primera volta.
La temporada 2006/07 va ser la més fructífera ja que l’equip Cadet Femení va assolir l’ascens a 1a Divisió Catalana i l’equip Sènior Masculí l’ascens a 1a Divisió Nacional.
La temporada 2007/08 va ser la més nombrosa en quant a equips, ja que hi van haver fins a deu equips competint, cinc equips en competició federada Sènior Masculí, Sènior Femení, Juvenil Masculí ( per primer cop teníem un equip masculí de base), Juvenil Femení i Cadet Femení; i cinc equips en competició escolar (totes les categories menys juvenil).
L’equip Juvenil Masculí, va competir a 1a Divisió del Campionat de Catalunya i va assolir el subcampionat. L’equip Juvenil Femení que competia en 3a Divisió del Campionat de Catalunya va assolir l’ascens a la 2a Divisió.
L'any 2012 aquest club va prendre el repte d'organitzar el Torneig de Voleibol Femení "XXXVII Copa de SM La Reina", edició que es va desenvolupar amb un excel.lent tant en l'aspecte esportiu com d'assistència de públic.
La temporada 2012/13 el club tenia la presència en la 1a divisió dels equips Sènior Masculí, Sènior Femení i el Juvenil Masculí, a més dels equips Juvenil, Cadet i Infantil a la 2a divisió, a la decepció del descens de l'equip Sènior Femení a 2a divisió, va ser compensat per l'ascens aconseguit per l'equip Infantil Femení a 1a divisió. Mentre que el voleibol escolar es manté viu, base per a nodrir els equips federats de jugadors i jugadores.
En la temporada 2013/14, el nombre d'equips inscrits en la competició federada va ser de sis, la volta de l'equip Sènior Femení a la 1a divisió es va aconseguir al final d'aquesta temporada.
Nova temporada 2014/15, s'inicia amb tots els equips inscrits competint en la 1a divisió del Campionat de Catalunya, davant la falta de jugadors l'equip Juvenil Masculí causa baixa d'aquesta competició. En la categoria d'escolar els equips Cadet i Infantil Femenins queden subcampiones en el torneig "Trofeu d'esports d'associació". Els equips de Juvenil i Cadet Femení descendeixen a 2a divisió.
En aquesta temporada 2015/16 comença una nova etapa al club ja que els equips Sèniors Masculí i Femení abandonen el Campionat de Catalunya, etapa en què els equips Femenins Juvenil, Cadet i els dos Infantils actuals es converteixin en el futur proper que esperem estigui ple de grans èxits i metes a assolir. Temporada en què participaran quatre equips en competició federada i dos equips a l'escolar.